Préparation des aliments
Cette page est une adaptation libre des conseils tirés du livre de James Scala dans : "The New Eating Right for a Bad Gut". Bien sûr je ne peux mettre toutes les informations sur ce site web, mais voici quand même quelques conseils :

Tout d'abord, il faut :
  • Manger lentement. La salive décompose la nourriture et les enzymes s'y mêlent, facilitant la digestion.
  • Manger de petites portions, plus souvent dans la journée, par ex.: à des intervalles de 3-4 heures.
  • Expérimenter avec prudence : un nouvel aliment à la fois.
  • Manger une variété d'aliments si possible.

Ce qui n'aide pas :
  • Aliments trop chauds ou trop froids
  • Prendre de gros repas
  • Prendre des liquides entre les repas
  • Bouger beaucoup après avoir mangé

Préparation des aliments

À faire :
  • Peler les fruits et attendre qu'ils soient bien mûrs.
  • Cuire les légumes jusqu'à ce qu'on puisse les écraser facilement avec une fourchette.
  • Viande : les oeufs pochés, le poisson ainsi que le poulet bouilli ne posent généralement pas de problème.
  • Manger des aliments riches en huiles Omega 3, comme les poissons gras : hareng, saumon, truite, etc.

À éviter :
  • Les aliments frits
  • les charcuteries
  • les marinades
  • les sauces grasses
  • les choses cuites sur le BBQ.

Vous êtes au pire de votre crise ? Vous habitez au Québec ? Appelez le CLSC le plus près de chez vous. L'infirmière saura vous donner des conseils quant au régime à adopter en cas de diarrhée continue.
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